一日三餐是科学，“养生之道，莫先于食”。9月14日，江苏省科协国际部、江苏省国际科技合作中心、江苏省科技工作者活动中心联合举办了以食疗养生为主题的科普讲座，特邀到台湾食疗专家欧阳英先生为公众答疑解惑，向社会公众宣传健康饮食的方法。省科协副主席阮仁良、冯少东，巡视员张铁恒等，以及有关学会和社区群众百余人参加了此次活动。

活动现场 (王安宁 摄)

欧阳英介绍说，人们在平日的饮食中，大多只注重食物口味和方便，但在营养、健康方面的考虑却不够周全。想要拥有健康的身体，提倡健康饮食显得尤其重要。利用食物之间的营养搭配，可来防治疾病、健康长寿；通过调整饮食来补养脏腑功能，可促进身体健康、疾病康复。

欧阳英教公众健康饮食搭配方法 (王安宁 摄)

从吃鱼吃肉，到蔬果搭配；从吃冬笋、豆腐、大白菜，到小麦汁，欧阳英对构建我们身体的原材料、加工方式、使用时间等一一做了研究并与参会者进行了交流分享，让参会者真正了解正确的饮食之道，学会从健康饮食着手，守护全家大小的健康，与疾病绝缘的食疗要诀。